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皮Q、肉馅饱满!南投神出鬼没肉圆 还有招牌碗粿米香浓郁-考古发现

皮Q、肉馅饱满!南投神出鬼没肉圆 还有招牌碗粿米香浓郁

▲肉圆淋上酱油、米浆和蒜泥提味超爽口。

实习记者锺奇峻/综合报导南投一间神出鬼没的肉圆餐车,一周仅营业四天且开摊一小时随即完售,要吃到还得靠点运气,非常受在地人喜爱。除了必吃招牌肉圆之外,还有提供豆花、碗粿,而且贩售的时间都不同,豆花四天都有,肉圆则是星期日和星期一,分为早上和下午两个时段贩售,碗粿部份则是卖星期三、星期六。

炸锅的部分只用自炸猪油,十分新鲜闻不到任何油垢味,特别使用低温炸法,才能将猪油的香气锁进肉圆中。肉圆用料实在、皮Q弹牙,淋上酱油、米浆和蒜泥提味,再加进同样每日现煮的酱汁,最后洒上点缀的香菜,配上大块肉馅一口咬下超疗癒,喜欢吃辣的朋友也能试试店家自制的辣酱。

▲▼廖大谕肉圆碗粿豆花传统小吃。(图/天生宝家族提供,以下皆同,请勿随意翻拍以免侵权。)

建议提前预约较为保险,以防败兴而归,「南投廖大谕肉圆」整体价格亲民,肉圆30元、豆花25元、碗粿20元,满足口腹之慾又不会大伤荷包。肉圆看似简单好做,但准备工作非常繁琐,老板坚持每天现做因此产量有限,一大早现磨米浆做出粉皮,内馅部份则是使用温体猪的后腿肉,吃起来更有口感,使用当季新鲜竹笋,让客人每一口都能吃到老板的用心。

▲大块肉馅超疗癒。▲▼廖大谕肉圆碗粿豆花传统小吃。(图/天生宝家族提供,以下皆同,请勿随意翻拍以免侵权。)

▲碗粿的浓郁米香太诱人。古早味豆花同样是老板每日现磨现煮,就连配料的红豆、绿豆、珍珠等都是,而招牌碗粿的浓郁米香,光闻就令人垂涎三尺,荤素皆有非常贴心。南投廖大谕肉圆以铜板价格,实在的美味征服在地人挑剔的味蕾,下次来访南投不妨将这间店纳入口袋名单中。

皮Q、肉馅饱满!南投神出鬼没肉圆 还有招牌碗粿米香浓郁

▲廖大谕肉圆碗粿豆花传统小吃。(图/提供,以下皆同,请勿随意翻拍以免侵权)

▲▼廖大谕肉圆碗粿豆花传统小吃。(图/天生宝家族提供,以下皆同,请勿随意翻拍以免侵权。)

▲▼廖大谕肉圆碗粿豆花传统小吃。(图/天生宝家族提供,以下皆同,请勿随意翻拍以免侵权。)

▲▼廖大谕肉圆碗粿豆花传统小吃。(图/天生宝家族提供,以下皆同,请勿随意翻拍以免侵权。)

▲▼廖大谕肉圆碗粿豆花传统小吃。(图/天生宝家族提供,以下皆同,请勿随意翻拍以免侵权。)

▲招牌碗粿来店必吃。廖大谕肉圆碗粿豆花传统小吃营业时间:每周一、三、六、日住宅:南投市振兴里振兴巷9号电话:049-2241885行动:0937-262470天生宝家族

▲老板移动地点不固定建议提前预约。

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本文来源:皮Q、肉馅饱满!南投神出鬼没肉圆 还有招牌碗粿米香浓郁 责任编辑:世界上最深的洼地 2020年02月29日 16:38:03

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